Blog
Cómo se opera un servicio de alimentos
Artículos del equipo de Grupo Cantera sobre comedores, catering corporativo y cafeterías institucionales.
Artículos
Lo que aprendemos operando, escrito por quien lo opera.
¿Quiénes somos en Grupo Cantera?
Somos un operador gastronómico mexicano. La diferencia con un proveedor de comida está en que nos quedamos operando.
¿Qué buscan los jóvenes en una cafetería escolar?
Conectar con los estudiantes no es cuestión de precios bajos. Variedad, rapidez y ambiente pesan más, y todos se resuelven en la operación.
Cómo lograr que un evento corporativo salga bien
Un evento se gana antes de que empiece. Estas son las decisiones que separan un servicio impecable de uno que se resuelve a las carreras.
Bocados con intención: qué hay detrás de un bocadillo
Un buen bocadillo no es cuestión de tamaño ni de presentación. Es una muestra en miniatura del cuidado y la logística que hay detrás de un evento.
Cuéntenos su operación y le devolvemos una propuesta.
Sin costo y sin compromiso. Le contestamos el mismo día hábil.